這是頤宮午間套餐食記下集，請先移步收看上集 :) (請點我)
油泡橄欖菜虎斑球
橄欖葉其實是醃漬虎斑魚用的，所以不要懷疑你的眼睛，你看到綠綠的蔬菜的確是蘆筍沒錯 ( 我們三個人還傻傻的問服務生那個是不是橄欖 Orz
蘆筍不是一般平常吃的蘆筍，頤宮選用的是美國蘆筍才會這麼粗
橄欖葉是在虎斑魚肉上一點一點小小碎碎的黑色碎片，Kate 覺得滿神奇的是虎斑不知道怎麼弄成一球的樣子
虎斑魚沒有腥味，相當有彈性，沒有煮到過熟，保留彈牙的口感
金腿上湯娃娃菜
金腿指的應該是金華火腿，非常麻煩高級的中國火腿，先經過鹽醃漬之後，再發酵，香味強烈
雖然中文同樣有湯，但是其實這邊的湯是指高湯，用高湯下去煨煮娃娃菜
火腿就只有上面那薄薄的一小片，含在嘴吧裡面風味很足夠，不過就是太小片，連嚼都沒嚼到就吞下去了 Orz
娃娃菜就這樣一整個沒有切半，也沒有切裂口，直接用筷子夾起來吃會咬不斷
比較優雅的吃法應該是拿刀叉切開再吃
這道菜 Kate 覺得非常普，普到不應該出現在套餐裡面......
鮑魚燒賣/金銀蛋莧菜餃
雖然鮑魚燒賣寫在前面，不過建議先食用比較清淡的莧菜餃再品嚐鮑魚燒賣 ( 就像水梨要比蘋果先吃，不然水梨吃起來會味道很不明顯
▼金銀蛋莧菜餃咬開厚內餡是糊糊的狀態，莧菜已經被燉煮得很軟爛之後才包進餃子裡面
金銀蛋就是鹹蛋和皮蛋兩種，切碎之後和莧菜包在水晶餃裡面
水晶餃的皮薄 Q 彈，沒有味道不會搶走清淡的內餡風味
Kate 滿喜歡這個餃子的，不過服務生表示金銀蛋莧菜餃的評價很兩極
▼咬開後的燒賣加上遠處被分離的鮑魚
再來是這個鮑魚燒賣，鮑魚很厚實大塊，很有嚼勁，連燒賣一起吞下去會覺得太大口，所以 Kate 是先吃燒賣才吃鮑魚的
這是個好吃的燒賣，不過可能莧菜餃讓我覺得太特別了，所以對燒賣印象沒那麼深刻
炸豆腐奶
一上來不是被餐點驚豔到，是先被餐具驚訝到
為了裝這道甜點，特別去訂製類似裝可麗餅的容器 ( 真的是很高級
這道菜完全沒有豆腐唷，會取名叫做炸豆腐是因為與豆腐的外型非常相似 XD
是一道陝西的甜點，麵皮中間包著起司油炸之後灑上糖粉
雖然經過油炸，不過很神奇的是，一點也不油！
▼被咬了一口的炸豆腐奶
▼ 內餡有滿滿的起司
起司份量控制得剛剛好，不會太多也不會太少，還會牽絲～
榮登今日最愛菜色 XDD ( 甜點控喔耶～
兩位同行友人覺得很好吃，還特別問了單點價，打算下次在附近的時候可以點來吃
杏仁奶酪
這道甜點是用南杏以及北杏下去製作，也就是一般在外面喝到的杏仁茶的杏仁
並不是一般大家說堅果的杏仁唷 ( 實際上堅果的杏仁本名應該叫做扁桃 )
杏仁豆腐吃起來非常嫩，比嫩豆腐還要更水，冰冰綿綿的感覺
但是這碗好像糖加不少，杏仁茶部分喝起來滿甜的
[ Kate 說食話 ]
因為頤宮整體色調偏暗，飯後離開頤宮打算拍合照的時候，還在研究哪邊光線比較合適的時候
服務生就很威的變出了打光板，那種超專業攝影用的打光板！！！
所以說其實選自己喜歡的佈景就好了，其他交給頤宮的服務人員就好了 XDD
[ 頤宮 ]
電話：02-2181-9985 / 02-2181-9986 / 0978-695-850 ( 客服時間：10:00~22:00 )
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